Nasiona Bakłażanu

Bakłażan: warzywo długowieczności

Latem bakłażan jest integralną częścią gulaszu warzywnego, a zimą przyjemnie jest wyjąć go ze słoika. Ktoś nie odważy się uprawiać kultury kochającej ciepło na swoich łóżkach i na próżno. Subtelności sadzenia i pielęgnacji można opanować w ciągu zaledwie jednego sezonu, a następnie bez problemów usunąć doskonałe zbiory bakłażana, uprawiane własnymi rękami. Wystarczy kupić wysokiej jakości odmiany, które są idealne dla klimatu w Polsce.

Opis odmian bakłażana

Bakłażan to roślina zielna z rodziny psiankowatych. Nazwa naukowa Solanum melongena. Roślina pierwotnie rosła w Azji, była uprawiana 1,5 tysiąca lat temu, ale powszechne zastosowanie w naszym kraju dopiero w XIX wieku. Jest uprawiana ze względu na owoce, które w kuchni są uważane za warzywo.

Ogólna charakterystyka bakłażana:

• liście - duże, koloru zielonego czasami z fioletowym odcieniem, powierzchnia blaszki jest kłująca i wełnista;
• wysokość krzewu - 40-150 cm;
• kwiaty - średnica 2,5-5,0 cm, fioletowe, bezpłciowe, kwitną w lipcu-wrześniu;
• owoc - duża jagoda, kształt zaokrąglony (cylindryczny, gruszkowaty), długość do 70 cm, średnica do 20 cm, waga 400-1000 g;
• nasiona - małe i płaskie, koloru jasnobrązowego, dojrzewają w sierpniu-październiku.

Hodowcy opracowali różne odmiany, które różnią się smakiem, kształtem, kolorem, dojrzałością.

W Polscse bakłażan jest uprawiany jako roślina jednoroczna metodą sadzonkową, chociaż w ciepłych regionach możliwa jest metoda nasienna.

Sadzenie bakłażanów na sadzonki

Bakłażan uwielbia ciepło, źle reaguje na mrozy, ale przy uprawie sadzonek zbiory będą dobre. Szybko dojrzewające odmiany dojrzewają w ciągu 100 dni, a późne odmiany potrzebują 150 dni.

Nasiona na sadzonki wysiewa się w marcu, w momencie przesadzania do sadzonek gruntowych powinny wynosić 75 dni lub więcej, a ziemia jest podgrzewana do +18 ° C. Materiał do sadzenia przez 3 dni moczony w roztworze humatu potasu (3%) lub w środku ukorzeniającym, a następnie jeden po drugim umieszczany w doniczkach. Gleba w momencie sadzenia powinna być wilgotna, zawierać torf, próchnicę, darń, trochę piasku i biohumusu. Nasiona pogłębia się o 1 cm, pojemnik przykrywa się folią.

W temperaturze powietrza +25-26 ° C kiełki pojawią się za 10-14 dni. Folia jest usuwana, gdy większość bakłażanów wzrośnie, a oświetlenie i temperatura wzrosną.

Uprawa bakłażanów: zbiór w domu

Uprawa nasion bakłażana na sadzonki zakłada oddzielne pojemniki dla każdej sadzonki, a pod zbieraniem należy rozumieć przesadzanie do doniczek o średnicy do 12 cm. Przed zabiegiem kiełki są podlewane, ostrożnie przenoszone z bryłą ziemi do nowego pojemnika.

Utwardzone sadzonki należy utwardzić 14 dni przed sadzeniem. Temperatura powietrza spada krok po kroku, aż osiągnie +15 ° C. W ostatnich dniach sadzonki spędzają cały dzień na zewnątrz, a przy dobrej pogodzie i noc. Hartowanie nie jest wymagane, jeśli rośliny zostaną umieszczone w szklarni.

Sadzonki, które osiągnęły wiek (2-2,5 miesiąca) sadzenia w ziemi, powinny mieć wysokość 16-25 cm. Do tego czasu bakłażan będzie miał 8-10 liści, może kilka pąków. Optymalny czas to początek czerwca, kiedy nie ma zagrożenia nawrotem przymrozków.

Najlepszymi poprzednikami dla roślin jednorocznych są ogórki, kapusta, cebula, rośliny strączkowe. Ziemia jest zalecana gliniasta, piaszczysta glina. Studzienki dla sadzonek są wykonane 3 cm głębiej niż rozmiar doniczki. Rośliny sadzi się w odległości 40 cm. Sadzonki są podlewane, wyjmowane z pojemnika i umieszczane w otworze, tylko zwilżone wodą. Ściółkowanie torfem pozwoli glebie zatrzymać wilgoć.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji:

• podlewanie - stosuje się ciepłą wodę (+25 ° C), którą wlewa się pod korzeń, intensywne nawilżanie jest konieczne na etapie tworzenia owoców;
• rozluźnienie - pożądane jest przeprowadzenie 5 razy, aby skorupa nie tworzyła się i nie rosła dużo chwastów, ściółka zmniejszy liczbę rozluźnień;
• kształtowanie krzewu - gdy roślina dorośnie do 30 cm, wierzchołek silnego pędu jest ściskany, powodując w ten sposób silne krzewienie, po wzroście krzewu nożyce do przycinania należy odciąć nadmiar pędów;
• karmienie - pierwsze karmienie przeprowadza się 15-20 dni po posadzeniu w ziemi, następnie przeprowadza się je raz na 14-20 dni kompozycją mineralną.

Po dokarmieniu rośliny należy podlać. Uprawa Solanum melongena wymaga pewnego wysiłku, ale obfite zbiory wielokrotnie zrekompensują poświęcony czas.

Bakłażan: zbiór i przygotowanie do zimy

Dojrzałe owoce o szaro-zielonym kolorze nie nadają się do jedzenia, ponieważ miąższ staje się grubszy i niesmaczny. Dojrzałość techniczna występuje, gdy owoc ma kolor purpurowy lub fioletowy. Zwykle następuje to 30-40 dni po kwitnieniu.

Do cięcia owoców używa się sekatora. Odcina się szypułkę tak, aby jej część (2 cm) pozostała na bakłażanie. Owoce są przechowywane w ciemnym, chłodnym miejscu przez najdłuższy czas. Jeśli zbiory są bardzo duże, można je konserwować, robić kawior.

W surowej postaci bakłażan nie jest używany. Ale jego owoce nadają się do wszelkiego rodzaju obróbki cieplnej i konserwowania. Gęsty miąższ z odpowiednim gotowaniem przypomina grzyby, a nawet mięso. W gotowanej miazdze tylko 33 kcal. Ale jest białko, zrównoważony kompleks witamin i pierwiastków śladowych. Ze względu na dużą ilość błonnika i pektyny oczyszcza organizm ze szkodliwego cholesterolu. Ze względu na obecność miedzi owoce są dobre na anemię.

Kup nasiona bakłażanów w Polsce.

Szczególnie cenione są odmiany, które dają obfite zbiory i wyróżniają się doskonałą trwałością. Nasiona takich odmian oferuje sklep internetowy Garden Number One. Na stronie można zapoznać się z odmianami bakłażanów, obejrzeć zdjęcia dojrzałych owoców, przeczytać recenzje i kupić je w hurtowo niskich cenach. Zapewniamy nasiona wysokiej jakości, wysyłając je natychmiast po złożeniu zamówienia niezawodnym przewoźnikiem na pocztę.